note dalla vigna e dalla cantina
Diario
quello che succede tra i filari e tra le vasche, scritto appena torniamo a casa.
· vigna
Fare vino è lecito, ma questo è fantasia.
La fantasia come chiave di lettura. Cerchiamo di ridare una convivialità andata persa a un mondo che va veloce, troppo.
in arrivo
Note che stiamo scrivendo
una alla volta, come le migliori serie tv.
vigna e cantina
Step vendemmia e cantina
Il racconto di come affrontiamo il mese più bello dell’anno.
vigna e cantina
Il resto dell’anno
Cosa si fa tutto l’anno in cantina e in vigna? Si attende solamente l’avvento della vendemmia?
territorio
Stesso posto, terreni diversi
Da terreni diversi derivano vini diversi.
cantina
Vinificazione
La differenza tra vinificare il bianco e il rosso.